Omelette a la Italiana

Preparación

1. Bate los huevos con sal y pimienta.
2. Vierte en un sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla.
3. Cuando empiece a cuajar, agrega el jitomate, albahaca y parmesano de un lado.
4. Dobla el omelette a la mitad y cocina 1 min más. Sirve caliente.